{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fbude-tobi-nauka.simplecast.com%2Fepisodes%2Fchomu-1fxg58nd-2OV2n4zt","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"Чому смачна темна скоринка на сирниках шкідлива? / Начитав Роман Кошовський","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/0171f2d0-e5dd-446e-b053-ff8dc1300081/5405125b-c4b0-4859-9549-b265008b5b2a/instagram-post-26budetobinauka.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"<iframe src=\"https://player.simplecast.com/98d590ca-cc94-41ba-bda3-52b5b90cf85a\" height=\"200\" width=\"100%\" title=\"Чому смачна темна скоринка на сирниках шкідлива? / Начитав Роман Кошовський\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"></iframe>","height":200,"description":"Чому улюблена скоринка на хлібі така смачна й водночас така підступна для нашого організму? У цьому випуску говоримо про глікозилювання — процес, через який м’ясо підрум’янюється, а шкіра… старіє. Тож, чому цукор — один із винуватців старіння шкіри і як діти допомогли винайти автозасмагу?"}