{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Ferklaermir.simplecast.com%2Fepisodes%2F186-Y8YQjndj","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"#186 Erklär mir Gemüse für Anfänger, Paul Ivic","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/8991e97a-2827-4ade-a709-e50208868f3f/59e8ae3d-526c-435b-8ab8-0b2da0fa12ba/1521828793artwork.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"<iframe src=\"https://player.simplecast.com/68055263-cdb7-47d7-975f-9acc6937cea8\" height=\"200\" width=\"100%\" title=\"#186 Erklär mir Gemüse für Anfänger, Paul Ivic\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"></iframe>","height":200,"description":"Ist man traditionelle österreichische Küche gewohnt, fällt das Kochen mit Gemüse oft nicht leicht. Sternekoch Paul Ivic gibt eine Anleitung für Anfänger:innen. Pilze, Paradeiser und Parmesan als Umami-Bombe, Tomaten mit Marillen im Salat, wie man würzt und warum er Dinge wie Sauerrahm oder Joghurt nicht «ersetzt». "}