{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fmhfwf.simplecast.com%2Fepisodes%2Fmhfwf-128-fysl-lnshmy-qs-shyf-kwyty-Bl5X9W2D","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"محفوف #128 فيصل النشمي | قصة شيف كويتي","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/11c8ab/11c8abd2-ff0a-446e-b276-5e2abded58b6/8d7b882e-fd65-441c-99b6-5ff95022db52/dhdvcmsuanbn.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"<iframe src=\"https://player.simplecast.com/8d7b882e-fd65-441c-99b6-5ff95022db52\" height=\"200\" width=\"100%\" title=\"محفوف #128 فيصل النشمي | قصة شيف كويتي\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"></iframe>","height":200,"description":"فيصل النشمي، شيف كويتي حاصل على دبلوم في الطبخ من معهد \"كوردو بلو\" في لندن بعد تخرجه بكالوريوس من الولايات المتحدة الأمريكية تخصص إخراج وتصوير. يعمل حاليا كمؤسس وصاحب سلسلة مطاعم في الكويت.\r\n\r\nبداية تحدثنا مع فيصل عن مشواره الدراسي في الولايات المتحدة الأمريكية بتخصص الإخراج، وشغفه للطبخ والأكلات المختلفة وحبه للتذوق. \r\n\r\nبعدها انتقلنا للحديث عن أعماله بعد التخرج، وقراره بالدراسة في أحد أشهد مدارس الطبخ العالمية \" لو كوردن بلو\" في لندن وحصوله على دبلوم في الطبخ. تعمقنا عن التجربة، طريقة التدريس وصعوبه القرار ومستقبل هذا التخصص في الكويت. \r\n\r\nبعدها تحدث لنا بوغازي عن المسار المرسوم في تلك الفترة للشيف الكويتي في الكويت، وكيف تختلف تجربة الشيف في مطابخ فندق اشتغل فيه عن مطعم عريق استطاع أن يكسب فيه خبره كبيرة قبل أن يتجه لفتح مطعمه الخاص ويبدأ مشواره. \r\n\r\nختاما تطرقنا للتجارب الشخصية للشيف فيصل، بعض الأعمال والدورات التي قام بها، اختلاف مطاعمه وتوجهاته، التوسع خارج الكويت بالإضافة الى الظروف أثناء فترة كوفيد-١٩.\r\n\r\nنشكر شركة حسابي على رعايتهم للحلقة\r\n\r\nبإمكانكم زيارة موقعهم \r\n‏www.hesabe.com\r\n\r\nللإطلاع على حسابهم في مواقع التواصل الإجتماعي\r\n‏hesabepay@"}