{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fnasil-olunur.simplecast.com%2Fepisodes%2F123-hakan-doan-qYc_t4fE","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"123- Hakan Doğan","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/9df92781-58e3-4c46-851e-07db382e591c/363e0511-3cef-4122-9253-acd6efcb0873/Nilay_Oernek_Logolu_v1_Kare.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"<iframe src=\"https://player.simplecast.com/55eb6d00-fed6-41a5-8847-49df2856bbfc\" height=\"200\" width=\"100%\" title=\"123- Hakan Doğan\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"></iframe>","height":200,"description":"Nasıl iyi 'ekmekçi' olunur? Üçüncü kuşak fırıncı, ekmek araştırmacısı Hakan Doğan ile yapılışı, gelenekleri, unu-suyu-tuzu-mayasıyla 'ekmek' meselesini masaya yatırdık. Anadolu topraklarında ve dünyanın pek çok yerinde ekmeğin geçmişini, pişirme teknik ve araçlarını, unu-mayayı araştırmak, kimi zaman da kaydetmek için seyahat eden Hakan Doğan ile ekmek konuştuk."}