{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fnaturalnie-o-ogrodach.simplecast.com%2Fepisodes%2F303-maj-hs_7ucWB","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"303. Jarmuż i brukselka – kapuściani arystokraci zimowego ogrodu","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/594d5727-5c31-49d3-aec1-9289f9848f04/0bac42b7-d42c-45b0-97c8-efed6bfca306/naturalnie_o_ogrodach_logo_png.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"","height":200,"description":"Październik i listopad potrafią przynieść na grządki ciszę. Większość warzyw już zebrana, a opustoszałą ziemię przykrywa gruba, ciepła warstwa kompostu lub zielonego nawozu. Ogród powoli układa się do zimowego snu.\nTymczasem, nad szarymi grządkami dumnie wznoszą się pióropusze jarmużu i wysokie, obwieszone zielonymi koralikami łodygi brukselki. To dwaj kapuściani arystokraci, którzy swój najlepszy czas mają dopiero przed sobą. Czekają na moment, w którym większość z nas ucieka do ciepłych domów. To właśnie wtedy, pod wpływem niskiej temperatury, dzieje się magia - skrobia zamienia się w cukier, a ich dotychczasowa gorycz ustępuje miejsca głębokiemu, słodkawemu smakowi.\n\nW najnowszym odcinku podcastu przyjrzymy się im z bliska. Choć to bliscy krewni, którzy z taką samą żarłocznością wyciągają korzeniami soki z dobrze przekompostowanego obornika na grządkach no-dig, to ich charaktery są zupełnie inne.\n🥬 Jarmuż jest jak dobry przyjaciel – bezproblemowy, elastyczny, wybacza błędy i pozwala podbierać swoje liście niemal przez cały rok. 🥬 Brukselka z kolei to ogrodowy maratończyk i indywidualista. Wymaga anielskiej cierpliwości, solidnego podparcia przed jesiennymi wiatrami i zdecydowanej ręki, gdy pod koniec lata trzeba wykonać zabieg ogławiania, by zmusić ją do budowania twardych, zwięzłych główek.\n\nZapraszamy na spacer po zimującym warzywniku. Opowiemy, jak naturalnymi metodami, bez grama chemii, obronić te piękne rośliny przed natrętnym mączlikiem czy gąsienicami bielinka.\nPosłuchajcie, jak sprawić, by ogród karmił żywą zielenią i witaminami nawet wtedy, gdy dookoła leży śnieg.\n\nRozmawiają Katarzyna Bellingham i Jacek Naliwajek."}