{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fpodcast.juliatulipan.com%2Fepisodes%2F91-65a48dc1","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"Gluten - wie gefährlich sind sie wirklich?","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/e8d0b3/e8d0b3b4-51db-4cda-a577-a355e65b9113/9560769e-2628-46b8-b270-8df0762f586d/1478505805artwork.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"<iframe src=\"https://player.simplecast.com/9560769e-2628-46b8-b270-8df0762f586d\" height=\"200\" width=\"100%\" title=\"Gluten - wie gefährlich sind sie wirklich?\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"></iframe>","height":200,"description":"Folge #091: Egal, ob in Supermärkten, Restaurants oder Fast-Food Ketten, man findet immer häufiger glutenfreie Gerichte. Was bis vor wenigen Jahren noch als exotischer Einzelfall angesehen wurde, scheint nun eine immer größere Anzahl an Personen zu betreffen – die Glutenintoleranz.\r\nBis vor Kurzem war Zöliakie, die einzige anerkannte Form der Glutenintoleranz. Mittlerweile unterscheidet man zwischen Zöliakie und der Nicht-Zöliakie Glutensensitivität.\r\nViele Menschen glauben, dass nur jene auf Gluten verzichten müssen, die an einer echten Glutensensitivität leiden. Doch, schaut man sich die Studien rund um Gluten an, so zeigt sich rasch, dass Gluten, unabhängig von der genetischen Prädisposition, ein äußerst problematischer Stoff für den menschlichen Organismus darstellt.\r\n"}