{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fstrogo-po-receptu.simplecast.com%2Fepisodes%2Fandreykolodyazny-wxRXibcc","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"Овощная мизансцена. Зеленый борщ в исполнении Андрея Колодяжного","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/6c542b18-c1dc-4575-98fe-3b6aa69c3686/599ba63c-a343-4d3e-8910-bc1d16de9caa/55555-001.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"<iframe src=\"https://player.simplecast.com/ca4996a3-5f23-4cc7-b405-38c4dc2f3beb\" height=\"200\" width=\"100%\" title=\"Овощная мизансцена. Зеленый борщ в исполнении Андрея Колодяжного\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"></iframe>","height":200,"description":"Либретто: \nБерем любое мясо, желательно, на косточке - полкило\nРазные коренья, например, пастернак\nЛук и чеснок - по 50 граммов - обжариваем\nЗакидываем мясо, коренья, обжаренные овощи в кастрюлю, ставим вариться, в идеале, томиться на всю ночь\nГотовый бульон процеживаем, мясо откладываем для подачи\nДалее берем траву: крапива, щавель, петрушка - промываем, режем. \nВсего, примерно, по 50 граммов. Нарезаем небольшим кубиком пару картофелин. Все это кладем в бульон и добавляем кориандр. Соль и перец - по вкусу. Также можно добавить яйцо, отварить и бросить или разбить прямо в бульон. В конце добавляем лавровый лист и веточку тархуна. В сезон хорошо подойдет черемша. Можно еще подать домашний соус-дзадзыки. Рецепт соуса: натереть огурец, добавить чеснок, 100 граммов жирной сметаны, сливки, кинза, соль и перец по вкусу. \nСуп подаем с травами, мясом, горячим хлебом и домашним соусом. \nГотово :) "}