{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fstrogo-po-receptu.simplecast.com%2Fepisodes%2Fnatashaberezova-cPAgtPF0","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"Экспромт от шеф-повара Наташи Березовой. Паста орекьетте с зеленым горошком","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/6c542b18-c1dc-4575-98fe-3b6aa69c3686/599ba63c-a343-4d3e-8910-bc1d16de9caa/55555-001.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"<iframe src=\"https://player.simplecast.com/826ba3b5-6d96-44d2-9303-4aff9467608c\" height=\"200\" width=\"100%\" title=\"Экспромт от шеф-повара Наташи Березовой. Паста орекьетте с зеленым горошком\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"></iframe>","height":200,"description":"Либретто: \n\nИнгредиенты: 2 ст.л. оливкового масла для жарки + 1 ст.л. добавить в готовую пасту\n1 зубчик чеснока с шкурке, раздавить\n200 гр пасты из муки грубого помола\n3-4 ст.л. песто, фундука, оливкового масла и пармезана \n200 гр замороженного (свежего, если есть)  зелёного горошка \n140 гр мытого молодого шпината\nЦедра 1 лимона и лимонный сок по вкусу \n1 маленькая буррата \nСоль и свежемолотый чёрный перец\n\nПроцесс:\nВскипятить воду в чайнике. \nВ кастрюле разогреть оливковое масло и чуть-чуть обжарить на нем чеснок. Добавить пасту, залить ее кипятком так, чтобы вода закрыла пасту на 1 палец, посолить, включить огонь на максимум и варить, постоянно помешивая. Если вода испарится, добавить ещё. \nЧерез 4 минуты добавить горошек, ещё через пару минут - песто и хорошо размешать. Горошек не должен превратиться в пюре, пары минут вполне достаточно. Через три минуты попробовать пасту, если готова (нужно ориентироваться на количество минут, которое указано на пачке с макаронами) добавить шпинат и перемешать. \nВыключить огонь, добавить оливковое масло, тертую цедру лимона и лимонный сок. Подавать можно в кастрюле, выложив буррату в центр блюда. Прямо перед подачей размять буррату ложкой и смешать с пастой. Готово :) "}