{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fsund-fornuft.simplecast.com%2Fepisodes%2Fanti-inflammatorisk-kost-MY_v1fT6","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"Anti-inflammatorisk kost","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/f1c51995-4dfc-450b-a06c-79763c807d81/6cd64dcd-34bd-48b5-a65b-e483e70ce5fc/test6.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"","height":200,"description":"I denne uge tager vært Sophie Birch et selvkærligt, men kritisk livtag med en af tidens absolut største sundhedstrends: den anti-inflammatoriske kost. For hvorfor er det egentlig, at helt almindelige fødevarer pludselig er blevet til medicin, mens en fødselsdagskage eller en pizza med vennerne bliver udråbt som ren gift?\n\nSophie dykker ned i videnskaben bag inflammation og undersøger, hvad der er fup, og hvad der er fakta. For ja, inflammation er en reel biologisk proces, og nej, de officielle kostråd er måske ikke de mest sexede på Instagram – men de virker.\n\nI denne episode kan du glæde dig til at høre om:\nHvad er inflammation overhovedet? Og hvorfor det faktisk er meningen, at din krop skal have det i perioder.\nBiomarkører og placebo: Hvad er CRP, og hvorfor får du det egentlig bedre, når du omlægger din livsstil? (Hint: Det er sjældent ingefærens skyld alene).\nNutritionisme og madskam: Hvordan jagten på den \"perfekte og rene\" kost kan kamme over i kontrol og fjerne madglæden.\nDet store opgør med madmoralen: Hvorfor du hverken er et bedre menneske, fordi du spiser grønkål, eller ødelægger din krop ved at nyde en croissant.\n\nDet bliver en episode fyldt med sund fornuft, videnskabelige nuancer og en kæmpe maveplasker i sundhedsindustriens overdrivelser. Find din indre ro (og måske en kiks), og lyt med!\n\nP.S. Husk at lytte med i næste uge, hvor Sophie kaster sig over den næste store trend: Bone Broth!\n\nVært: Sophie Birch \nProducer, post-produktion og SoMe-video: Kasper Møller \nRedaktør: Sidsel Kaae Nørgaard "}