{"href":"https://api.simplecast.com/oembed?url=https%3A%2F%2Fsut-edy.simplecast.com%2Fepisodes%2Fb03-Pro0ZEfw","width":444,"version":"1.0","type":"rich","title":"Бонусная серия: «Владение умами» — про яблоки","thumbnail_width":300,"thumbnail_url":"https://image.simplecastcdn.com/images/bca50e60-cfeb-4837-a13e-47d4a3142a83/48798ef3-4199-41c8-91d0-a88d5014b756/sut-edi-cover.jpg","thumbnail_height":300,"provider_url":"https://simplecast.com","provider_name":"Simplecast","html":"<iframe src=\"https://player.simplecast.com/fe3db474-3d8a-4119-958f-7705e5dbb81f\" height=\"200\" width=\"100%\" title=\"Бонусная серия: «Владение умами» — про яблоки\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"></iframe>","height":200,"description":"Бонус для слушателей «Сути еды» — аудиоверсия третьего выпуска нового проекта под названием «Владение умами», который мы задумали вместе с Татьяной Фельгенгауэр, журналисткой и радиоведущей. Раз в месяц говорим там о важных гастрономических проблемах, и даже кое-что готовим прямо в прямом эфире. На сей раз — про яблоки, в ожидании скорого осеннего урожая: вспоминаем великую антоновку и думаем, чем бы ее заменить. А готовим печеные яблоки с орехами и корицей, моментальное яблочное варенье, которое можно есть килограммами прямо из миски, и бретонский «кир» на основе яблочного сидра."}